浜名湖のうなぎと遠州浜のさつまいもがコラボして生まれた新しい浜松限定ブランド「うなぎいも」

浜松市では、まだ食べられるのに捨てられている食品廃棄物、いわゆる「食品ロス」削減に向けた取組を進めており、
当店も「食品ロス削減協店」として賛同しています。
国内で発生する「食品ロス」は646万トンに相当し、世界の食糧援助量（Ｈ２６：約３２０万トン）の約2倍に及び、国民1人あたりに換算するとお茶碗１杯分（約１３９ｇ）になります。
食品ロス削減は、ごみの処理コスト削減をはじめ、自然環境の保全等につながり、ＳＤＧｓの推進にも資する取組です。
当店でも、食品廃棄物を減らすための食ロス対策アプリ「TABETE」にて、正規品と同じ味にも関わらず、細かったり小さかったりといった理由で
売れ残りそうな焼き芋を冷凍にして袋詰めにして販売して、食品ロスに取り組んでいます。
「ＳＤＧｓ（エスディージーズ）」ってなに？


２０１５年９月の国連サミットで採択された１７の「持続可能な開発目標（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｇｏａｌｓ）」のことで、その頭文字をとって「ＳＤＧｓ」と呼ばれています。目標１２の「持続可能な生産消費形態の確保（つくる責任つかう責任）」では、「２０３０年までに世界全体の１人あたりの食品廃棄物を半減する」ことを目指しています。